2015年10月11日日曜日

Halloween Icing Lesson 〜中級レッスン〜 10/22,23,27,28,29日開催

ハローウインモチーフのココアのさくさくクッキーに、アイシングでアーティスティックにデコレーションしましょう!技術アップを目指すレッスンです。
*レッスン内容
フレーム(カボチャ、猫)、おばけ、コウモリ 合計4枚
◎アイシングの固さ調節(3段階)と色作り(黒のみ)を体験して頂きます。カボチャと猫はアイシングで立体的に表現します。
※予め用意したクッキーにアイシングして頂きます。
*所要時間:1時間30分〜2時間(定員4名)
*場所:スカースデール駅から徒歩5分
*料金:$35(お茶とお菓子つき)
*日時:10/22,23,27,28,29日(午前10時から、午後1時から)
※メールにてご相談の上決定致します。
emacookiejar@gmail.com
※お子様連れ可能です。

Halloween Icing Lesson 〜初級レッスン〜 10/22,23,27,28,29日開催予定




ハローウインモチーフのココアのさくさくクッキーに、アイシングでデコレーションしませんか?
*レッスン内容
ジャックオーランタン、おばけ、コウモリ、蜘蛛の巣、スター 合計5枚
◎ジャックオーランタンは、アイシングで自然な立体感を出すテクニックに挑戦します!アイシングが初めての方でも楽しく仕上げて頂ける内容です。
※予め用意したクッキーにアイシングして頂きます。
*所要時間:1時間30分〜2時間(定員4名)
*場所:スカースデール駅から徒歩5分
*料金:$30  (お茶とお菓子つき)
*日時:10/22,23,27,28,29日 (午前10時から、午後1時から)
※メールにてご相談の上決定致します。
emacookiejar@gmail.com
※お子様連れ可能です。

2015年10月10日土曜日

Lilou cookie リルクッキーさんを訪問 9.9.2015

日本一時帰国中のお話、第二弾...
日本アイシング協会の本部講師であり、一緒に講師資格を学んだ机上の友、Lilou cookie リルクッキーさんのお店に初訪問しました。こだわりの可愛いアトリエ兼お店は、大阪市内の住宅街にあります。日本アイシングクッキー協会の超ハードなレッスンに必死について行っていた私ですが、リルさんはサクサクこなされて、デザインもカラーも素敵で同僚というよりは、先輩という方がしっくりきます(笑)。アメリカで材料や道具で悩んでいた時も、いつもすぐにメッセージをくださり、頼りにさせてもらっている存在です。毎日アトリエで焼かれるクッキーを試食させて頂き、アイシングの作業も見せて頂きました。すべてがリルさんの可愛い♡で埋め尽くされた空間、リルさんの世界観をたっぷり感じたひと時でした!美味しくて可愛いギフト、すべてにこだわりがあり感動です!

日本アイシングクッキー協会 本部への訪問 9.18.2015

また日にちが前後しますが...
9月の日本一時帰国中に、日本アイシングクッキー協会の本部へ初訪問してきました。
京都の町家の一角にある本部の事務所。古い町家として外国の方々の観光スポットにもなっているとか。そんな風情ある事務所で、アメリカと日本の材料の違いをお話したり、実際にアメリカで皆様にお届けしているクッキーを試食してもらいました。協会のお菓子として、味を大切にしたアイシングクッキーをアメリカでも皆様に食べてもらえるように、協会のレシピをもとに試行錯誤した1年。バターの風味、食感は違うけれど、美味しいですね、とおっしゃって頂き、とりあえずホッとしました。本部からの支援をお約束頂き、アメリカで日本のアイシングクッキーの美味しさと楽しさを皆様に共感してもらえるように、前向きに活動をしていこうと思えました。そして、日本のアイシングクッキーの進化を肌で感じた数時間、それはまたレッスンでお伝えしていきます!

Tiffany Wedding Cookies 10.4.2015

ハワイで挙式する知人にご依頼頂いたウエディングクッキー。式のテーマカラーはNY在住カップルということで、ティファニーブルー♡ お土産のクッキーはティファニーをイメージしたボックスに二人のイニシャルを入れて。シュガーペーストで作った立体的なリボンがポイントです。ハワイまで無事に花嫁さんにお供してくれますように、素敵なお式になりますように!

EMA's Cookies 8.28.2015

日にちが前後しますが...
 レタリングの練習を兼ねて、エマのプチサイズクッキーを作ってみました。ふた口で食べられるサイズが良い感じです🎶






So Bellissima 1周年記念ノベルティクッキー 9.22.2015

お友達のヨガサロンの一周年記念にノベルティクッキーをオーダー頂きました。
サロンのテーマカラーと、彼女が好きなドットとリボンを一口サイズのクッキーに盛り込みました。アメリカで制作して日本に持ち帰る初の試み。移動中に負傷してしまったクッキーがありショックでしたが、バッチリなタイミングでお祝いに参加させてもらえて、幸せな経験をさせて頂きました!ありがとうございました!
*コンディショニングサロン So Bellissima!!  http://www.so-bellissima.com